コーヒープリン |
ちょっと前に軽い気持ちで作ってから、 もうコーヒープリンしか作る気しない!! って言うくらい美味しくてはまってマス。 レシピはコチラのを参考にさせてもらいました。 この場をお借りしてお礼! 美味しいレシピをありがとうございます!!! |
チョコミントクッキー |
庭にミントが茂ってたので、なんとなく作ってみたけど・・・ ミントを入れすぎたのか、私の好みに合わないのか、 どうもダメなクッキーでした。 息子2はパクパク食べてたから、やっぱ好みなのかな。 |
オレンジシフォン |
スポンジやカスタードクリームでは、目からウロコの 作り方で崇拝している小鳩ルミさんの著書 「おいしい!生地」ですが、実はシフォンをこの本のレシピで 焼いたのは初めて。 やっぱりさすが!!!!水っぽくなく、しっとり、 キメがとっても細かくてビックリ!! 小鳩さんはやっぱりスゴイ。 |
オレンジブレッド |
これはオレンジジュースを100ccも使って、 油脂はサラダ油40ccって言うおもしろいレシピ。 クイックブレッドなのでパウンドのイメージで食べると ちょっと違うけど、朝ごはんにトースト&バターで食べたら、 オレンジの香りと上のグラニュー糖のザクザクが美味しい。 もう10年近くも前から持っている大川雅子さんの本、 「ケーキ工房のお菓子」のレシピです。 |
貧血ケーキとクッキー |
貧血で入院中のイトコに焼いたケーキです。 プルーンとほうれん草のケーキと、プルーンとココナッツのクッキー。 ベースのレシピはまたまたたかこさんの本2から。 ケーキのプルーンはクランベリーのラム酒漬けと一緒に ラム酒で煮ています。 ほうれん草は葉先を固めに茹でて刻んだ物です。 |
ベリーケーキ |
基本レシピはたかこさんの本2です。(また) 刻んだくるみ、ドライいちご、クランベリー、ブルーベリーの ラム酒漬けで焼いてから、焼き上がりにいちごリキュールと レモン汁、砂糖のシロップを・・・塗る前の画像かな。 |
レモンと粗引きこしょうのクッキー |
最初はアイスボックス系でサクサクだったレシピを どうしてもザクザク系にしたくて改良したクッキーです。 材料 有塩バター 50g 無塩マーガリン 60g 砂糖 110g 卵 1コ レモンの皮のすりおろし 1個分 薄力粉 100g コーンミール 50g 強力粉 50g 重曹(ベーキングソーダ) 小さじ2分の1 粗引きこしょう 小さじ2分の1〜1 塩 ひとつまみ 小さめの白玉形にして、170度で20〜25分焼く。 白玉形が画像くらいに伸びるので、 天板にはすきまを開けておかないと くっついちゃいます! |
柚子ジャムシフォン |
柚子ジャムをもらったので、シフォンにしてみました! 夏向きのサッパリしたケーキで、冷やして食べたら最高!! もちろん元レシピは 「おいしい!生地」のバナナシフォンです。 |
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